宴和饺子手擀面管理观察:服务员的管理

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2017-04-14 15:08:36 来源: 神州加盟网 有1037人参与
  • 经营范围:餐饮企业管理
  • 门店数量:200家
  • 单店投资额:5~10
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  很多经营饺子馆的朋友在日常的管理当中,常常觉得餐馆的服务员很容易找到,无非就是那些端端盘子的事情,没有其他的具体要求,这就是一个误区,其实,在饺子馆的管理当中,服务员对餐馆的生意有着非常重要的作用,如果管理到位,会有意想不到的结果……那么,今天我们就跟朋友们具体介绍一下服务员的管理制度,方便加盟商朋友有针对性的进行制度的改进。

  宴和饺子服务员管理制度:

  优先、客人进店:作为服务员应及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。

  第二、接受客人的提前订座。

  第三、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

  第四、仪容整洁,不擅离岗位。

  第五、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。

  第六、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映。

  第七、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

  第八、提高/增加地段卫生,做好一切准备。

  第九、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。

  宴和饺子加盟:http://www.jiameng.com/heshicy/
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标签:19元饺子自助餐加盟手擀面都有什么加盟的
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