推驴肉包子 经营可达50%

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2016-05-19 15:42:01 来源: 神州加盟网 有1331人参与
  • 经营范围:小吃
  • 门店数量:409家
  • 单店投资额:10~20
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  据经济之声《天下公司》报道,庆丰和狗不理们该注意了:来抢包子市场了,口味与众不同,主推“驴肉包子”,并且计划未来三年在全国及全球开设3000家门店。

  记者从山东驴帮餐饮管理有限公司证实:12月16日,正式智慧之选入股驴帮餐饮10%股权,双方联手进军餐饮业,并启动旗下驴帮驴肉火锅、驴肉包两个餐饮品牌。

  山东驴帮餐饮管理有限公司创始人郑重说,双方是一拍即合。

  郑重:我们做了之后东感觉我们的项目还不错,也是他们整个消化驴肉很关键的一个环节,用的我们10%的股份,也不多,我们已经签了个战略协议,所有的肉都是进货。

  驴帮餐饮是一家专业集驴肉餐饮及驴肉制品的生产、研发、销售于一体的企业。在入股前,双方就曾签署了战略合作协议,驴帮餐饮所有驴肉食品原料都由直供,授权驴帮餐饮使用自己的品牌。

  因为看好驴帮餐饮的发展,12月16日,决定正式入股,双方联手进军餐饮业。按照计划,未来三年,驴帮餐饮将在全国及全球开设3000家门店,并在重点地区建立200家厨房。

  郑重介绍,3000家门店包括驴肉包子店和驴肉火锅店,投入资金1.8亿元。

  郑重:有两块一个是加盟商,加盟商是开店,由他们来投入,第二个前期我们规划的不想让加盟商投,更多的是我们来投,可能加盟商只是作为职业管理,投入的是、山东驴帮、再加上民生银行投行。共同设立了一个驴帮餐饮产业基金。全部用于山东驴帮的开店,前期是1.8亿。

  据了解,济南10家店开业后,50平方米的单店单日营业额在8000-10000元。驴肉包子分大小两种,每个分别是:2.5元和3.5元。

  2015年7月,北京庆丰包子铺总经理高文慧对外称,计划借壳上市的方式登陆新三板。目前,庆丰包子铺有300多家门店,其中北京门店262家。庆丰包子铺未来五年的门店数量计划发展到1000家,其中80%将是加盟店。

  今年11月6日,天津狗不理食品股份有限公司正式在新三板挂牌。值得关注的是,挂牌新三板的业务并非狗不理包子饮食集团公司,而是旗下天津狗不理食品股份有限公司,公司主营业务包括速冻食品和包装食品。此次食品板块单独上市,意味着狗不理近两年已经把工作重点转移到食品工业上。

  狗不理方面曾提到:“目前许多消费者觉得狗不理的包子贵,我们降低生产成本的方式,让消费者享受到价格合理的包子。”

  提到,除了与医药保健品挂钩之外,“涨价王”已经成为该公司的代名词。十年来,陆续涨价超16次。涨价的原因包括毛驴存栏量减少,驴皮原料供应紧张,收购价涨抬高了收购成本……据有关部门数据统计,我国毛驴存栏总量已由1954年的1270万头降至2013年的603万头,减少了约110.6%,而且仍在以每年3%~5%速度递减。

  助理总裁刘广源曾告诉记者,农户放弃生产用驴,让整个驴产业迅速萎缩。

  刘广源:改革开放以后,机械化、农耕化出来以后。农民都开始开上汽车了,农民不养料,存栏量急剧的下降。这种下降是不可恢复性的,这种情况是造成咱们毛驴下降的根本性原因。

  按理说,涨价会带来客观的收银,但并没有因此收获颇丰。以2014年为例,这一年,产品实现营收35.87亿元,增速16.82%,经营率同比下滑4.64个百分点。

  不过山东驴帮餐饮管理有限公司创始人郑重说,山东驴帮一年可以消化40万头驴,而驴肉餐饮的经营率可以达到50%。

  郑重:我们基本上一年内能消化掉40万头驴,饭店的智慧之选。

  打算以肉谋皮,股份有限公司助理总裁刘广源告诉记者,为了提高出栏量,已经开始自行补贴养殖户。

  刘广源:我们给他提供母驴,把小驴生出来之后,我们就进行出售,我们这的驴奶也有价值,这样的话驴奶的产奶值,他可以经营到7000-8000的这么一个经营,另外我们给他回购,驴怎么卖不出去了如何的,驴驹子进行回购,提高他的养殖积极性。

  除了打驴肉的主意,还看上了驴奶。不过的想法目前在市场中的作用还有待观察。以驴奶为例,尽管近期对于驴奶价值的认识有所提升,但刘广源告诉记者,市场上驴奶还没有形成规模化,在价无法附加品牌价值。

  刘广源:现在的驴奶,我去了新疆,一公斤是两百块钱,不高,山东有的发展规模化的,有的母驴卖到一公斤100块钱,现在还没形成规模,所以没有标准去定价或者品牌。但是现在很多人都意识到了,驴奶是非常好的奶。

  山东驴帮加盟:http://www.jiameng.com/daajlrb/
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