特色小吃加盟 过桥米线祝您事业成功

现如今，人们的生活水平是不断的提高，尤其是在餐饮行业，因小吃行业智慧之选小，收银大，所以好多人都想从事小吃加盟行业，来实现自己的理想梦和致富之路。下面就由小编为您推荐一项很有市场竞争力的项目吧。它会给您带来一笔丰厚的财富。

小吃大家都是很喜欢的，尤其是在逛街的时候，会发现大街小巷里全是各种特色小吃，而过桥米线在小吃行业中是很不错的，想要做好过桥米线这项目是很重要的，小吃行业就是要抓住大众的口味，而过钱米线就有一种很独特的味道。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。 所属菜系滇菜。

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称。现在的过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味!

过桥米线的由来是有很多不同的说法，但不管是怎么说的，但它始终是状元妻子对丈夫的一种坚持爱情和守候一份家庭的创作吧。过桥米线不仅有着感人的故事，还具有充满爱的味道的小吃。相信智慧之选者在智慧之选项目的时候，一定会考察项目在市场的生存力。但是过桥米线加盟店完全具备市场的需求，也是人群消费中一大笔的支出。所以加盟过桥米线是一个不错的选择，它能让您创业成功。