冒菜店也能月经营50万?这其中核心的原因你知道吗?

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2017-10-25 16:07:19 来源: 神州加盟网 有1888人参与
  • 经营范围:小吃
  • 门店数量:1800家
  • 单店投资额:10~20
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企业已认证
成交领红包
  开个冒菜店也有很多的注意事项和经验方法,不是加盟一个品牌过后什么都不管,因为终在门店经营的是各位创业者们,不然一个不小心就很容易处理,赚不到钱。下面由黄小冒给大家介绍几点收集资料整理出来的一些看法。


  选择合适的地域

  选择开店的地域必须要是当地人口味喜欢辣味,口味偏重地方。比如,重庆,四川,成都人居多的地方等等

  店内装修必通风

  店内的装饰设计要有与众不同的风格而且环境必须要通风,要通风,要通风。

  做好店内文化

  文化的影响是潜移默化的,一旦认同,将非常难改变,因此做好这个你会有非常多的回头客以及介绍过来的朋友。

  适当促销活动

  对于任何的餐饮业来说,促销都是必不可免的一个营销手段。

  健康、味道好为王

  现在的人很注重健康,因此味道好的同时兼顾健康会让顾客彻底爱上你这家店。

  具备一定特色

  特色并不限于经营品种,其它方面诸如:合格的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。


  产品竞争力

  经营冒菜店,核心的产品就是汤底和菜品种类,要想让汤底有竞争力,就必须不断创立,只有努力创立的冒菜店才会有前途。

  店内卫生情况

  比如地板要拖干净,灯光要亮,配合起来会给人感觉很干净,店内桌椅都要抹干净,不能有污渍,碗筷放消毒柜,整体都要干净整齐。

  对顾客一视同仁

  当你对所有顾客都一视同仁,顾客就会因你买卖公正,公道而涌向你的冒菜店。

  要想开好冒菜店,细节变得极其重要,有的时候一个细小的改变让你生意爆增几倍。下面我们来看看有哪些?

  大桌变小桌,日营业额翻4倍

  一般就餐的顾客以单人居多,而且很多人不愿意与陌生人同桌吃饭,因此把大桌变成两个小桌子,再配上类似炸鸡店的小椅子,座位就增多了几乎一倍并且日营业额翻了四倍。


  标准餐变个性餐,“变”出客流量

  首先,将所有的菜品按荤、素进行分类,然后将各种菜品进行编号。顾客选择好菜品后就可到银台付钱,并换取一个有号码的牌子。牌子上面除了有数字以外,还有辣、微辣、超辣等字样,同样的牌子厨师也会有一块,这样就不会混淆不同客人的菜料和口味要求了。这一细节的改变让小店的日客流量猛增至千人。

  餐外工程”细致入微,抓住顾客的“胃”

  比如该店只销售牛奶或奶制饮料。因为,一是饮用牛奶或奶制品饮料能缓解辣对舌头的刺激,同时让舌头上的味蕾更敏感,能更加刺激食客的食欲;二是食用奶制品饮料能保护食客的胃,避免食客胃口因辣的刺激而难受;三是奶茶等奶制品饮料的收银空间高于其他饮料。

  结果有不少回头客都是冲着奶制饮料而来的。

  重金寻租、寻人广告,提升知名度

  冒菜店怎么开?对于一家在当地不被知道的“冒菜”店如何吸引顾客确实是一件让人头疼的事情,有些店老板采取了一个常人不敢尝试的方法——在当地的主流媒体上重金做广告,而广告的种类不是宣传门店,而是寻租和寻人广告。具体而言,寻租广告的大体意思是“店面生意好,打算开分店,重金寻店铺”;寻人广告“店面生意好,打算招聘新的员工”。

  很多人看到这样的广告,都会有很强的猎奇感,就会主动上门尝尝“冒菜”,人气也就带起来了。另外,由于店主出的租金高出市场均价,有不少主动上门谈出租门面事宜的商人,也间接带动了门店的人气。慢慢地,该店也就打出了名气。


  小结

  以上就是黄小冒总结的为大家分享的成功经验,希望大家引以为鉴。

  对于想要开冒菜店的智慧之选者来说,掌握经营方法很重要,如果没有经验就要多向成功者借鉴,遇到问题懂得想办法解决,这样才能够把冒菜店成功经营起来。

  我是黄小冒(扫描下方添加我微信哦)


  黄手艺冒菜加盟:http://www.jiameng.com/hsy188com/
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