怎样做酱饼

　　酱饼味道鲜咸，很多人都爱吃，外边的酱饼店经常有很多人去排除购买，但是如果喜爱吃，在自己家里怎样做酱饼呢?其实配料也比较简单，酱饼主要用的是面粉、芝麻酱和豆瓣酱、甜面酱等等，掌握好调料就可以准备烙制了，馋饼加盟店里各种中式饼的制作方法比较简单。

　　那么怎样做酱饼好呢，据馋饼加盟总部介绍在准备好以上的材料之后，可以和面了，面粉的多少可以根据几个人吃来做，一般的配比是面粉300克，温水200克，加水时不要一次性都加进去，因为不同的面粉吸水性也会不相同，所以用筷子边倒水边搅拌。在怎样做酱饼时，用手将面块揉成面团，揉光滑之后盖上布静置十几分钟，再揉几下盖上布子饧二十分钟就可以了。

　　对于怎样做酱饼的问题，在饧面的时候就可以刷面酱了，通常需要准备三种酱料了，一般是豆瓣酱、四川豆瓣酱及蒜蓉辣酱这三种。接下来就要把锅中放油，放入花椒20粒和八角1个小火加热，将豆瓣酱放入锅里的油中，小火慢慢炒出香味和红油，放入小半碗水，烧开就可以了。煮到像稀粥的状态就可以关火了，刷到饼上就可以吃了。

　　以上就是有关怎样做酱饼的相关介绍，在制作过程时炸花椒油可以多弄一些，各种酱料的配比也要合理，酱类炒好后，要留少许水搅打，如果过于粘稠就不好刷了。另外，为了饼更加酥脆一定要擀薄一些，这样才能更好的提高/增加酱香饼的口感，欢迎大家到馋饼加盟店里前去品尝各类美味的中式饼。