吃寿司也有“潜规则”
吃寿司也有“潜规则”吗？“顽固派”们通常认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝——但这已是许多年前的说法了。现在的观点是：没有既定的顺序，只要选择自己想吃的就行。但若想品尝到每款寿司的真正鲜味，应遵循先吃白肉后吃红肉、先吃刺身后吃熟食、先吃味淡而后吃味浓的原则。
吃寿司到底该用手指还是筷子呢？尤其在日本，有些寿司店并不提供筷子，这就意味着必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子，就可能被认为是不懂吃寿司的规矩。但是现在，从卫生和优雅的角度讲，更应提倡用筷子。
那么，何时使用芥辣呢？芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时，应在鱼片上蘸上芥辣酱油，而不应蘸在米饭的部分。当然，这方面也没有硬性规定，随高兴和方便就行。
吃寿司也有“潜规则”寿司的无穷诱惑
1.寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你看到就已胃口大开。
2.这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，当健康的食品之一。
3.它拥有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，因此能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力。
4.享用方式多样化，可以要一个现成的套餐，也可以要求厨师按你的想法定做寿司。
5.寿司店本身就是一个值得造访的好去处。尤其是坐在台前，当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者。
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