怎么做酱香饼

现今餐饮连锁加盟店，小吃加盟在全国大大小小的城市都有很多家酱香饼的门面招牌。走在街头，时不时都会看到有人手中拿着酱香饼包装的顾客。怎么做酱香饼？可经营。经过科学技术配比，改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。

经营简单：酱香饼经过培训后，无需行业经验，上手，快速开店，快速开店。产品优势：酱香饼以独特的口感，老少皆宜，再加上以20多种原料制造的酱料。酱香饼的营养价值是其他饼类无法比的，所到之处让其他饼类相形见拙，顾客经常是挤队购买，供不应求。可正常经营。

怎么做酱香饼？1、在面粉中加入适量的水，和成软硬适中的面团，醒十分钟左右。2、将面团按扁，擀成圆饼，在上面刷上少量的油，撒上花椒粉、少量的盐。3、在距面饼圆心二分之一处开口，用刀向饼的外周切上六七刀，将饼外周分成若干份。4、将每一份饼皮向中心处折过去。5、后一份，用手抻大一些，将所有饼皮包住，翻面，将收口收紧，再次醒十分钟左右。6、将面饼擀成比平底锅大一倍的面皮。

7、在平底锅中倒入足量的油，将醒好的面团铺平整个锅底。放入面皮，因为饼比锅大，所以饼皮要起褶皱，尽量让褶皱分布均匀些。盖上盖子，中小火煎制。8、可以调配酱料。将适量番茄酱倒入碗中，用少许凉开水稀释，再加少许盐、黑胡椒粉，放入微波炉高火三十秒即可。