“凉皮大王”的精彩人生

更多
2016-07-26 10:40:51 来源: 神州加盟网 有929人参与
  • 经营范围:凉皮
  • 门店数量:767家
  • 单店投资额:20~50
企业已备案
企业已认证
成交领红包

贾亚芳,一个从大型国企的会计师到下岗女工,从脚蹬三轮车卖凉皮,到办起凉皮店当起凉皮公司的经理;从一家凉皮店发展到全国180家"捷尔泰凉皮连锁店",从39岁靠50优惠创业,到两年后就打开国内市场,安置了2000多名下岗职工—— 1月15日,贾亚芳和电视台主持人王小丫、海口市副市长袁秀梅等知名女性一起,从大会堂的主席台上捧回了"2004十大经济女性年度人物"的奖杯.这10个人中,贾亚芳的出身是"卑微"的:只有她是下岗女工,但她又是西北地区惟一入选者,她带给人们的震撼更大.

一个下岗女工是如何变成"凉皮大王"的?3月7日,记者到贾亚芳的凉皮店里见到了真实的她.

五百元起家

1998年2月28日,贾亚芳像往常一样走出西安黄河机械厂的大门,她下岗了.告别了每月40优惠工资,上下班就是聊天、喝茶的生活,39岁的她反而一身轻松.

第二天,贾亚芳就骑着自行车出去了,她想找间门面房,开间小餐馆自己干.在一个卖凉皮的地摊前,她与卖凉皮的人套近乎.卖凉皮的告诉她:"一碗凉皮顶多能4毛钱."

贾亚芳打起了凉皮的小算盘:一碗凉皮4毛钱,一天卖50碗就能2优惠钱,一个60优惠.卖凉皮投入又小,一张长条桌、一个玻璃罩、几个竹筛子、几个盛装油盐酱醋的盆盆罐罐、几十个碗和一辆三轮车就足够了.没和丈夫商量,贾亚芳自己跑到旧货市场掏508元配齐了卖凉皮的全套家当.

优先次卖凉皮是1998年3月6日.早上6点多,贾亚芳就起了床,直奔菜市场买回了10斤绿豆芽,脚都没歇一下,又蹬上三轮车,到东门里的顺城巷凉皮批发市场,买了50斤凉皮.贾亚芳蹬着三轮车来到西安黄河厂时,1万多名职工还没下班,厂门口已有好几家摆着三轮车卖盒饭、米线、凉皮的.好位置被别人占了,贾亚芳只好选择了一个不起眼的地方.工人从厂门口走出来了,她紧张忙乱地为顾客调凉皮,忙得满头大汗.她没想到卖了69元钱.掐指一算,除去4优惠钱凉皮的成本、5元钱的绿豆芽、2元钱的摊位费和油盐酱醋,少净2优惠钱.做生意的就得多盘算.她在西安市转了一圈,也没发现一家既蒸凉皮又卖凉皮的餐馆.有了门面房,既蒸凉皮,又卖凉皮,一天卖100公斤米的凉皮.一个月下来不就1万多元吗?贾亚芳的心又热起来了——她想搞个店铺固定经营.

初次试水亏了

贾亚芳卖凉皮攒了3000多元钱的时候,她不顾家人的竭力反对,要开一个凉皮店了.优先家店选在了李家村,那里搞服装批发,人流量大.她算了算账,租金是220优惠.开这样的一个凉皮店,雇5个服务员、一个蒸凉皮的师傅,每月工资和房租加起来将近500优惠,就是每天卖200碗凉皮的纯收银.可凉皮店开业优先天卖了160碗,第二天卖了210碗后,再不见涨.眼看着包不住了,贾亚芳心灰意冷地关了门,不到两个月亏损了379优惠.

动员丈夫辞职

这次开店吸取了上次的教训.1998年5月20日,她优先天在经二路28街坊摆地摊.看着来来去去的人就是没人买,她自己调了一碗,故意扬起筷子,把白里透红的凉皮拉得老高才往嘴里送.香啊!她一口气吃完了,也没看到是否有人注意她的凉皮,优先天一碗都没卖出去.第二天,贾亚芳又在原地摆了地摊.这回,她调好一碗让旁边修鞋、卖小玩意的师傅免费品尝,一开始大家不好意思.但卖鞋垫的一位妇女尝了一口后,连声说好,招呼旁边的人快来吃.

第三天,她刚摆出来,前一天摆地摊的各自买了一碗,过路人也来买,没用一个小时,凉皮就全卖完了.

第四天,贾亚芳没骑三轮车摆摊卖凉皮,她骑着自行车出去找房子去了.

一米多宽的门面房,一出门就被一棵大树挡住了去路,经二路130优惠一个月的房租,她没犹豫就租了下来,又制了一块"捷尔泰凉皮店"的招牌挂在门头.过路人一看这个名字很稀奇,有人还认为是国外的凉皮,就想尝尝.这一尝不要紧,开业的优先天,贾亚芳的凉皮卖了110碗,第二天200碗……第四天时,她的凉皮一下子卖到了560多碗.小小一碗凉皮,优先个月下来,贾亚芳了1万多元钱,第二个月的纯实现目标将近2万元.第三个月时,出现了顾客排队等凉皮的现象.

",我真忙不过来了,你干脆辞职,咱一起干吧!"其实在贾亚芳动员之前,丈夫王云飞也早有了这个想法.

半年之内,."捷尔泰凉皮"在西安声名鹊起.1999年,贾亚芳在陕西省工商局注册了商标.一年后,"捷尔泰凉皮"和"捷尔泰肉夹馍"被评为中华名小吃.


更多
标签:凉皮店加盟汉中面皮加盟
  • 1289 关注小吃
  • 14509 咨询小吃

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
  • 双华盛炸鸡
微信客服
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部