在重庆能加盟七家湾牛肉锅贴吗 制作方法是什么

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2016-07-26 10:40:53 来源: 神州加盟网 有944人参与
  • 经营范围:硅胶管,乳胶管,密封条
  • 门店数量:0家
  • 单店投资额:1万以下
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成交领红包

随着《舌尖2》的开播,《舌尖2》上的江苏美食也开始透露出来,让人大跌眼镜的是,南京的美食只有一個“牛肉锅贴”进入编导法眼,亮相只有几秒钟。而苏州却有米饭、腌桂花和枫镇大面三款美食入镜,枫镇大面更是第七集《三餐》的大戏。可想而知七家湾牛肉锅贴是有多么火,在也能开店,而且哪里开,哪里火!

,多汁味美,粉丝汤鲜美纯正,真是相当不错。牛肉锅贴用菜油煎的,放上去的生锅贴在菜油中慢慢烘烤,嗞嗞作响,香气四溢。出炉后锅贴金黄金黄的,既好看又香,皮脆,口味独特,趁着还热时吃下去,真的让“肉食动物”们很解馋。七家湾牛肉锅贴赠送的牛杂汤也不错,选料很新鲜,汤做出来更是鲜美无比,省钱又美味。

准备原材料:牛肉陷,饺子皮直接买来,或现擀。再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋。

将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了。

然后加盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。

在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜, 锅贴否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了!

包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风。

在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可。中间翻锅一次,盖上盖子,防止油遇到水后外溅、外焦里嫩关于里面的馅,其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错,主要看大家的口味了。

把鸡蛋炒熟捣碎,把香菇和海米切碎加入鸡蛋,然后晾凉,这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎,再加入前边的材料里,这个时候要加些油,橄榄油跟香油都可以,搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水,馅料更好看好包。

放入调味料,盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒,搅拌均匀,没有这么多料可以不放这么多,根据个人喜好放吧。

接下来开始包,偶包的是家乡的样子,像弯弯的月亮。包好就开始煎了:锅里放少许油,不用烧的很热,把饺子放入,待油热后煎3分钟左右:

接下来加入水,地道的做法是加少许面调的水,这样煎好以后下边会有一层薄脆,很好吃的。水要刚好没住饺子的样子,大火烧开水后转小火,盖上盖子。

七家湾锅贴对调料非常有讲究,要作出正宗的七家湾锅贴,赶快吧!






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