“巴比馒头”堆砌出一道财富墙

坐看昨日花开花谢，笑望天上云卷与舒，且看今朝农家弟子刘会平，他用“巴比馒头”堆砌出了一道财富墙。2003年，刘会平在上海推出“巴比馒头”。后来，“巴比馒头”走上连锁经营道路，刘会平始终致力于开拓点心连锁事业，“巴比馒头”被上海餐饮协会评为着名连锁企业、上海大众化早点畅销品牌。刘会平也被称为“馒头大王”，并当选“2010年度十大经济人物”之一。

17岁的刘会平初中尚未毕业便辍学了。为了糊口谋生，刘会平和许多其他老乡一样，选择了学做馒头的手艺。学做馒头出师后，刘会平自己也收了两个徒弟，并和成千上万的老乡一样外出闯荡开馒头店。早刘会平带着徒弟们一起来到了广西南宁。在一个街头，他们花5000块钱租下了一个门店，开起了一个包子店。但是经营一段时间后，店子并没有什么喜色，而且店子越开越艰难。随后，刘会平又去了贵阳、昆明等地开店。在这些地方开了两三年馒头店，除去生活开支外，刘会平几乎并没有赚到多少钱。他听人说，上海是个好地方，于是，他决定去上海闯荡一番。

2000年，刘会平在上海的山东路、人流较多的地方开出了一个包子店。刘会平把客户定位于年轻人、上班族等，他把店堂装修得既干净又卫生，有一种大众亲近的感觉。在包子的口味上，不仅注重迎合上海人的习惯，而且馅肉还都是从安徽老家采购来的，因为这种猪肉是饲料喂养的，味道纯正。青菜全部采取人工切碎，提高/增加口感好又脆爽。更重要的是，刘会平把包子的价格定为每个7毛的低端路线。店子开张没多久便生意兴旺起来。每天做出的包子都不够卖，很多人都会慕名前来店子买包子。刘会平看到店子生意如此红火，便把店子取名为“刘师傅大包”，作为自己的品牌形象。

顺顺当当、红红火火地开了几年“刘师傅大包”后，刘会平首先考虑到的不是如何去挥霍，也不是如何来满足个人消费欲望，而是想如何来把自己的包子店做得更大。要想扩大经营，刘会平觉得应该有一个响亮而又时尚的名字才是。“刘师傅大包”这个名字过于传统，特别是让年轻人不太接受。他想了好多天，终于想到了一个“巴比”的名字，他认为叫着顺口，而且很洋气。于是，他的店子便成了“巴比馒头”。

令刘会平深感意外的是，他的巴比馒头店，竟然比他的刘师傅大包还要不错。截止2012年底，刘会平的加盟店达到了1360多个，所有门店销售实现目标达到了10亿元。对此，刘会平并不满足，他对外公开宣称，要做世界的包子大王。他的中饮集团计划在2016年时，总门店数达到2500个；并希望不远的将来，在国内发展加盟店20000家。为实现自己的计划，刘会平正在上海松江的工厂旁边又智慧之选3个亿，新建一个占地百亩的更大工厂。他说，这个新厂2014年中期可以全面投产，到那时，他离世界“包子大王”的目标就非常近了。

刘会平如此顽强、不屈不挠的精神，时刻提醒着我们需要智慧之选创业。充分抓住创业的机遇，才能成就事业的财富！