摆摊创业卖“酸辣粉”,揭秘地摊经济背后的3个重要技巧

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2020-06-24 16:00:36 来源: 全球加盟网 有215人参与
  • 经营范围:酸辣粉,牛肉面,炸串烤肠,麻辣土豆等
  • 门店数量:1800家
  • 单店投资额:5~10
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摆摊创业卖“酸辣粉”,揭秘地摊经济背后的3个重要技巧:

一,控制成本,打造差异化

在同一条街道上,有不少的小吃摊,在和小琳竞争,抢占街道上的客流量。

所以,针对同质化严重的现象,我们推出差异化运营的方案:

同行卖5元一份的螺蛳粉,我们就卖6元一份;

同行卖8元一份的小吃,我们就卖9元一份。

为什么这么做呢?不降价,反而涨价,这不是将消费者往回赶吗?

还真不是。

5元一份的螺蛳粉,成本很低,但是口味、菜品也不行,肉更是少得可怜;

而我们的定价6元的酸辣粉,看似涨价了,实际上还让了2元利,将料放足,让消费者吃得香、吃得饱。

但这样会产生一个新的问题,这么做是回馈消费者了,但是作为商家,我们该如何经营?

在商言商,所以,我们推出第二招,直接引爆市场,赚得盆满钵满。

二,疯狂营销,眼球经济

无论在哪一个时代,都是“得流量者得天下”的。

线下的流量是什么?其实就是消费者的关注度和好感度。

于是,我们进行“疯狂营销”,但凡能吸引眼球的,无论是好营销还是坏营销,全都执行,放大眼球经济。

这其实就像网红(明星)一样,能吸引“好流量”是好的,但假如不行的话,“坏流量”同样可以考虑。

为此,我们找广告公司打印了500张宣传单页,并在单页印上:

1、扫码添加好友,消费立减5元;

2、二次进行消费;凭单立减10元;

3、单次消费满30元;立减15元。

通过这种方式,直接将市场引爆,让消费者“记住”我们,关注到小吃摊。

三,少利多销,口碑致胜

前期所有的活动,都是不怎么赚的,这一点我们要承认。但这并不能说明这就不是一场好的营销,就一定是亏的。

无论摆地摊卖什么东西,都一定要遵循一个原则,那就是“低价原则”。

前期我们让利,将整条街道上的人流量吸引到自己的小吃摊上,然后不断推广和宣传,放大小吃摊的口碑和知名度。

做到以上2点后,我们的整体销量就上来了。销量一上来,物料成本、采购成本、营销成本、经营成本自然也就降低了。

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