摆摊创业卖“酸辣粉”，揭秘地摊经济背后的3个重要技巧

摆摊创业卖“酸辣粉”，揭秘地摊经济背后的3个重要技巧：

一，控制成本，打造差异化

在同一条街道上，有不少的小吃摊，在和小琳竞争，抢占街道上的客流量。

所以，针对同质化严重的现象，我们推出差异化运营的方案：

同行卖5元一份的螺蛳粉，我们就卖6元一份；

同行卖8元一份的小吃，我们就卖9元一份。

为什么这么做呢？不降价，反而涨价，这不是将消费者往回赶吗？

还真不是。

5元一份的螺蛳粉，成本很低，但是口味、菜品也不行，肉更是少得可怜；

而我们的定价6元的酸辣粉，看似涨价了，实际上还让了2元利，将料放足，让消费者吃得香、吃得饱。

但这样会产生一个新的问题，这么做是回馈消费者了，但是作为商家，我们该如何经营？

在商言商，所以，我们推出第二招，直接引爆市场，赚得盆满钵满。

二，疯狂营销，眼球经济

无论在哪一个时代，都是“得流量者得天下”的。

线下的流量是什么？其实就是消费者的关注度和好感度。

于是，我们进行“疯狂营销”，但凡能吸引眼球的，无论是好营销还是坏营销，全都执行，放大眼球经济。

这其实就像网红（明星）一样，能吸引“好流量”是好的，但假如不行的话，“坏流量”同样可以考虑。

为此，我们找广告公司打印了500张宣传单页，并在单页印上：

1、扫码添加好友，消费立减5元；

2、二次进行消费；凭单立减10元；

3、单次消费满30元；立减15元。

通过这种方式，直接将市场引爆，让消费者“记住”我们，关注到小吃摊。

三，少利多销，口碑致胜

前期所有的活动，都是不怎么赚的，这一点我们要承认。但这并不能说明这就不是一场好的营销，就一定是亏的。

无论摆地摊卖什么东西，都一定要遵循一个原则，那就是“低价原则”。

前期我们让利，将整条街道上的人流量吸引到自己的小吃摊上，然后不断推广和宣传，放大小吃摊的口碑和知名度。

做到以上2点后，我们的整体销量就上来了。销量一上来，物料成本、采购成本、营销成本、经营成本自然也就降低了。