四川有什么特色小吃

小吃界一直有“成都小吃甲天下”的说法，四川小吃历史悠久、品种繁多，以其自身独特的麻辣、香辣等风味，吸引了无数吃货为它翻山越岭只为一尝真品，在全国美食界处于先进地位。那么，四川究竟有什么特色小吃让人如此念念不忘呢？

夫妻肺片

夫妻肺片，与名字不同，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。

香辣担担面

担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种有名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。面条色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

红油抄手

抄手就是平时吃的馄饨，四川人称之为抄手。全国各地馄饨的吃法无数，各具特色，其中尤以四川的红油抄手为出名。馄饨的内馅鲜美，配上喷香的辣油，复合的口感，让人欲罢不能，是嗜辣者不愿错过的一道美食。

宜宾燃面

宜宾燃面历史悠久，工艺独特，成品面条色泽红亮、又辣又麻，香浓诱人。其油重无水，引火即燃，因而得名。作为宜宾食文化的“”，其见火就着的热辣性格，足以让天下所有的“面”们汗颜。

重庆酸辣粉

“酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下粉”的美称。

冰粉

冰粉是用冰粉籽的东西制作而成，比芝麻略小，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，等其凝固就好了。吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水和芝麻、花生仁等就可以吃了，晶莹剔透的冰粉吃起来像果冻一般爽滑香甜。

以上的介绍相信大家对四川的特色小吃有什么已经相当清楚了。如果你对四川特色小吃感兴趣，想要加盟一家，可以亲自去四川感受一番，相信会带给你更为直观的感受。四川小吃粉丝众多，如果想要加盟相信你不会吃亏！